Iv3shf

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Oggi propongo una ricetta facile, un terno secco, tre aromi, 7 giorni, base 70/30.

FW Blood Orange 3%
CAP Vanilla Custard V1 3.5%
TPA Dulce de Leche 2%

Un cremoso budinoso all'arancia facile facile!

Come sempre fatemi sapere!
 

.::Iannuzz85::.

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Io mi sono accorto adesso che mi sono sbagliato: l'avevo fatta con l'Orange Natural FW che e' l'arancia classica, oltre ad essere organica e' diversa dalla sanguinella. Predominava perche' e' un aroma organico che tende a venire fuori molto. Pero' era comunque gradevole, mi ricordava un po' la tic tac. Poi l'avevo fatta su base 50/50 quindi il mio parere era un po' borderline.
 

tonysvap

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Allora ho seguito i consigli ne ho preparato 20 ml con la royal FA al 3% e altrettanto con la inawera al 2%.
Saranno sicuramente buone entrambi vi terrò aggiornati nei prossimi giorni quando assaggio.Intanto vi ringrazio di cuore.
Ciao
 

.::Iannuzz85::.

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Bravissimo Tony! Cosi' se vengono buoni li ripreparo anch'io! :D.
 

exchesterfield

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Preparata oggi con arancia sanguinella FA al 3%. Sembra buonissima... tra un paio di giorni assaggio. Sono rimasto sorpreso dal duche de lece. Lo tenevo recluso nel cassetto da un sacco di tempo, all’olfatto è buonissimo, mi sa quasi di zuppa inglese...
 

Iv3shf

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Ben fatto Rudy! Sono contento!
 

tonysvap

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Bravissimo Tony! Cosi' se vengono buoni li ripreparo anch'io! :D.

Allora,aggiornamento
Anche se un pò presto ho voluto assaggiare così da farmi un'idea di cosa ne è uscito.
Buono con entrambe i tipi di arancia royal FA al 3% e inawera al 2% mi sembra molto equilibrato e saporito un poco più dolce la FA ma....
In entrambe non riesco a sentire l'arancia come vorrei io,prevale sempre la parte cremosa del mix.Probabilmente è il mio palato,lo stesso succede se provo a fare qualche ricetta col limone,lo sento sempre poco.
Ora io vorrei qualcosa tipo una limonata dolce o un'aranciata come quando la spremiamo e beviamo magari con un poco di zucchero,ma mi sà che mi tocca fare proprio quello,una spremuta di arance o di limone:D...
Che ne dite aumentando la dose di arancia potrei migliorare o peggiorare la ricetta?
O è meglio aspettare ancora per vedere se col tempo esce di più l'arancia?
Frank? Luca? :helpsign:
 

Iv3shf

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Sicuramente l'arancia verrà fuori un pò di più, ma non sarà la fanta e neanche la limonata di salentina memoria.. ( se è quello che intendevi) quella che cerchi è un'altra ricetta, questo è un cremoso.

Per l'altra ricetta, anche se l'ho sempre avuta in testa, ma coinvolgeva l'uso di Ecto Cooler della FW e non l'ho mai comprato...

Per l'arancia coinvolge sicuramente 3 o 4 tipi di arancia/mandarino, cactus e champagne, ma da studiare bene.
Per il Limone è più facile, cactus, lemon sicily, limone della DEA, lemon lime soda, sucralosio e un cooler a caso.

Discorso a parte per gli organici...
 

tonysvap

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Sicuramente l'arancia verrà fuori un pò di più, ma non sarà la fanta e neanche la limonata di salentina memoria.. ( se è quello che intendevi) quella che cerchi è un'altra ricetta, questo è un cremoso.

Per l'altra ricetta, anche se l'ho sempre avuta in testa, ma coinvolgeva l'uso di Ecto Cooler della FW e non l'ho mai comprato...

Per l'arancia coinvolge sicuramente 3 o 4 tipi di arancia/mandarino, cactus e champagne, ma da studiare bene.
Per il Limone è più facile, cactus, lemon sicily, limone della DEA, lemon lime soda, sucralosio e un cooler a caso.

Discorso a parte per gli organici...

Se non è troppo OT puoi approfondire"Per il Limone è più facile, cactus, lemon sicily, limone della DEA, lemon lime soda, sucralosio e un cooler a caso."A parte il cactus che non ho mai provato,gli altri ingredienti li ho praticamente tutti,per cooler intendi tipo koolada?Il limone DEA se necessario lo trovo anche sotto casa ma di limoni ne ho parecchi FA,CAP,TPA ecc,lemon sicily ce l'ho,lemon lime soda ho quello TPA(non sò se è quello giusto) vari lime,limetta pressata FA ,sucralosio ho 100ml TPA Sweetener quindi dolcifichiamo quanto vogliamo:24:.Per il cactus potrebbe servire il Fico d'india Monkeynaute?
Se possibile vedrei anche per gli organici.
Scusa la marea di domande ma se è OT sposta pure dove vuoi o mandami a quel paese:D...
Grazie
 

.::Iannuzz85::.

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Io ho usato l'Orange Natural FW e l'arancia col tempo sovrastava tutto, ma era piuttosto dolce (tipo tic tac), e la parte cremosa rimaneva.
Forse ti conviene studiare un nuovo profilo, aromi ne hai, e Frank come vedi tira sempre fuori dei consigli utilissimi. Poi a lui gli agrumi piacciono.
Io posso solo segnalarti il Limone di Messina della LOP che e' organico e ha un sapore spiccato, simile al limoncello, credo sia un estratto di buccia di limone, perche' quando ho provato a farlo io homemade utilizzando parte dell'infuso del limoncello mi e' venuto molto simile.
 

tonysvap

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Sicuramente l'arancia verrà fuori un pò di più, ma non sarà la fanta e neanche la limonata di salentina memoria.. ( se è quello che intendevi) quella che cerchi è un'altra ricetta, questo è un cremoso.

Per l'altra ricetta, anche se l'ho sempre avuta in testa, ma coinvolgeva l'uso di Ecto Cooler della FW e non l'ho mai comprato...

Per l'arancia coinvolge sicuramente 3 o 4 tipi di arancia/mandarino, cactus e champagne, ma da studiare bene.
Per il Limone è più facile, cactus, lemon sicily, limone della DEA, lemon lime soda, sucralosio e un cooler a caso.

Discorso a parte per gli organici...

Ciao @Iv3shf come ho anticipato nel post della Sambuca'Cake ho preso parecchi altri aromi tra cui
Ecto Cooler - Flavor West,Champagne TPA Cactus INA Blood Orange - Flavor West Lemon Lime - Capella.Altre arance,mandarino limoni li ho già che dici sforniamo qualcosa di fresco?Potrei anche cominciare a sperimentare da solo ma sinceramente non sò dove cominciare con le percentuali di alcuni aromi tipo Ecto Cooler che mi pare un pò ostico da usare.
So che qui si parla di altro e sono un poco OT :71:ma grazie se mi vorrai aiutare come sempre:thankyouyellow:e se vuoi possiamo aprire un nuovo tread apposito.
 

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